HOLA!

Quiero aclarar que soy foodie, no chef.

Combino cosas que me gustan inventando mis recetas. Nunca me ah gustado que me limiten entonces le dejo eso de las reglas de la cocina para las personas que estudiaron para eso. Por lo pronto no me estreso y disfruto!

Esta receta se me ocurrió ayer que fui al super y escogí todo para preparalo hoy.

INGREDIENTES

• 2 apios
• cebolla morada
• 10 limones
• 1/2 jicama
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1/2 mango
• 1/2 aguacate
• 2 hojas de lechuga orejona
• 3 cucharadas de soya
• 2 cucharadas de salsita agridulce japonesa
• 100 g de camarones

AL GUSTO

• cacahuates
• ajonjoli
• sal de ajo
• pimienta
• chilito en polvo

¿COMO LE HAGO?

Primero que nada rebanas la cebolla morada en rodajas delgaditas, las pones en un recipiente con el jugo de los 10 limones y lo dejas ahí mientras sigues con lo demás.

Cortas la jicama y la zanahoria en cubos, rebanas el apio y picas los cacahuates (no tan chicos para que mantengan el crunch).

Preparas el sartén con aceite (yo use de coco porque me gusta el sabor que le da pero también pueden usar de oliva) y pones la jicama, el ajo, la zanahoria, el apio y los cacahuates. Ya que veas que la jicama agarra un como mieloso y el apio se empieza a hacer un poco transparente agregas los camarones. Mientras se cose todo junto agregas las 3 cucharadas de soya, las 2 cucharadas de salsa agridulce, sal de ajo, pimienta y chile en polvo.

OJO! Cuando este todo junto en el sartén traten de mover los camarones y la verdura sin batirlo mucho porque quieres que cada uno de los ingredientes que tiene este platillo mantengan su consistencia.

Ahora vuelves a la cebolla morada en limon y le agregas el mango y el aguacate cortado en cubitos y lo revuelves SIN BATIR.

Por ultimo juntas los camarones, jicama, apio etc. con el mango, el aguacate y la cebolla con el jugo del limon. Lo mezclas despacio SIN BATIR y estamos listos para ponerlo sobre la hoja de lechuga orejona con ajonjoli arriba!

Cualquier duda que tengan por favor pregunten!

mail: rocio_082594@msn.com

intagram: mielsaladam